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Les Vins Aromatisés

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C’est la saison du #feijoa au Cabanon !! 😋😋😋 J’adore sa saveur exotique et acidulée et grâce à la #fermentation rien ne se perds !!
👉 Feijoa fizz : grâce aux levures naturellement présentes sur sa peau, je réalise une délicieuse #boisson fermentée finement pétillante.
👉 Feijoa jam : ce fruit riche en pectine donne une #confiture extraordinaire ! Sa saveur exotique entre goyave, ananas et fraise est juste d’un autre monde ! 🤗

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La saison des courgettes bat son plein au Cabanon

La saison des courgettes bat son plein au Cabanon ! C’est l’occasion de mettre en #lactofermentation une inspiration qui me trottait dans la tête depuis quelques temps… 🤔 Associer la saveur de nos petites #courgettes Grisette de Provence à la fraîcheur de la #menthe et toute la subtilité des sublimes mélanges d’épices @mamaspicebydevaky !
Test dégustation à venir, mais pour l’instant patience… ⏰

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La récolte des aulx et des oignons doux de Simian

La récolte des aulx et des oignons doux de Simiane est maintenant terminée ! 🧄🧄🧄🧅🧅🧅
Un petit séchage naturel à l’ombre des arbres et ils seront bientôt prêt pour la transformation ! Pas d’inquiétude, vous en retrouverez aussi sur l’étal de notre nouveau partenaire local, mais ça c’est une autre story… 😉

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La floraison du Sureau noir bat son plein ! Quel b

La floraison du Sureau noir bat son plein ! Quel bonheur, son parfum délicat et sucré embaume tout le Cabanon !! 🤗

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Préparation de notre mélange de pétales de fleu

Préparation de notre mélange de pétales de fleurs de printemps pour les fromages de notre partenaire @chevrerie_saint_antonin ! 🌺🌼🌸 Un gros travail de patience, mais le résultat vaut l’effort… On les deguste d’abord avec les yeux ! 😃😋😋😋

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Les tomates sont de sortie ! 🌱 Après leur séj

Les tomates sont de sortie ! 🌱 Après leur séjour bien à l’abri sous la serre, les plants doivent “durcir” quelques jours avant d’être plantés. Cette étape est très importante pour garantir la bonne résistance des plantes, exposées aux éventuelles intempéries qui ne manqueront pas de se manifester… 💨⛈️🌈

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